1、先把各種粉類混合，如，麵粉、奶粉、酵母粉、鹽、糖等混合拌勻。
2、再把一枚雞蛋磕在裡面，用大約260ml的清水合面。
3、把面用水合成麵糰兒，用手把面揉到有勁不粘手為止。
4、取出麵糰兒放到案板上按扁，把黃油切碎放在上面。
5、用手摺疊麵糰兒包裹上黃油，然後把麵糰兒反覆的摺疊揉搓，使之把面和黃油能充分的融合到一起，此為後油法合面。
6、把面揉到筋力能充分的展現為止，大約需要15-20分鐘。測量面的筋力多少，可把麵糰兒抻開，能輕易的拉出類似口香糖的薄膜就行，所以，製作此麵糰兒，必須要使用高筋麵粉才行。
7、最後，把麵糰兒揉至光潔團好。
8、放入鋼盆內。
9、鋼盆罩上保鮮膜，採取保溫保溼措施，便可以開始基礎發酵。
10、當面團發酵到，比原麵糰兒膨脹到兩倍半大時，便證明麵糰兒已發酵完成，測試麵糰發酵的程度，可用手指沾水或乾麵粉戳一下，戳的洞不反彈為最好。
11、取出發酵好的麵糰兒。
12、放到案板上，用手把麵糰兒按扁，排除內部氣體，然後分割成你所需要的麵糰兒大小即可。
13、把大面團兒再次分割成三個重量均等的小麵糰兒，把小麵糰兒再鬆弛15分鐘。
14、然後用擀麵杖把麵糰兒擀開，左右摺疊，再次擀成寬窄均勻的長形面片。
15、用手把長形面片兒搓捲成卷兒即可。
16、面卷兒卷的要緊一些為好。
17、用此法，依次做好三個大小相等的面卷兒，然後整齊的排列到吐司模具中。
18、把模具罩上保鮮膜，做最後的發酵。
19、當面卷兒，在吐司模具裡發酵膨脹到九分滿的時候。
20、蓋上吐司模具的蓋子，準備進行烘烤。
21、把吐司模具置入烤盤，把預熱好的烤箱溫度調到，上下火力170度。
22、然後把烤盤放在烤箱的中下架上，關好爐門進行烘烤，大約烘烤30-35分鐘即可，這還要視烤箱的實際情況而定。
23、烘烤35分鐘後，取出吐司模具，趁熱倒模，把吐司麵包放在鐵架上晾涼。
24、之後，可用麵包專用齒刀切片，來製作你所喜愛的三明治。
25、把吐司麵包切片，每份三片面包。
26、兩片之間用起司片和薰火腿片做夾心料。
27、做好後，用刀切掉麵包皮，再對角切成三角狀即可。
28、簡單營養的三明治就做好了。
千里飄香谷
