金魚戲蘿蔔花怎麼做|金魚戲蘿蔔花的做法

“美國超市裡很多小紅蘿蔔，看了討人喜歡，特別是小小的個子，總是那麼可愛，讓我忍不住多看幾眼。可老公說這種蘿蔔苦澀不好吃，我就不信，其實是我沒吃過這種蘿蔔想試試口味，硬是嘴磨著買了，拿回家來也不知道怎麼下手。後來看到一個食譜書用西紅柿和黃瓜做金魚雕花，我突然有了創意......把它來做泡菜吧,泡菜的味道一定要酸酸甜甜,還有點辣才夠勁,不是麼?
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食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金魚戲蘿蔔花的做法步驟

• 1、先將小紅蘿蔔用少許鹽泡兩分鐘，去苦澀味。然後切六刀（容易入味，注意底不要切來斷），將蘿蔔皮雕割出如上花形狀。
• 2、取小鍋加入清水沒過蘿蔔，將辣椒醬、檸檬汁、糖、葡萄醋（口味依個人喜好，或酸或甜或辣）調均勻，倒入清水中。
• 3、小火煮十幾分鍾（我沒有用醃的方法，當時做菜的時間緊，另外感覺這樣小煮更健康），直到入味但不爛，然後取出盛在小碗裡。
• 4、將餘下的湯汁澆在蘿蔔上沒過即可，入冰箱冷藏2-3小時，取出即可食用。
• 5、根據個人喜歡做裝飾，或“花開富貴”，或根據上圖取蘿蔔做魚身裝飾。