培根生菜番茄沙拉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 青蔥切成1/4英寸厚的圓片，

2. 將培根放入冰箱冰凍至少5分鐘（這樣更好切）

3. 用中火加熱大煎鍋。將厚培根從冰箱裡取出，並切成1/2英寸厚的片。將培根切成1/2英寸到1-1/2英寸厚的肉片。在盤中擺好墊紙。

4. 將培根片放入煎鍋，偶爾攪拌，直到肉片變成金黃色並且大多數肥油被煎出，約10分鐘。用篦式漏勺將肉片撈出放在墊紙上冷卻。

5. 盛出1/2煎培根時的肥油放入隔熱碗中備用。調至中火，加入切成大塊的麵包，掂鍋以上油。繼續煮，偶爾攪拌，直到麵包被烤成淺棕色但並沒有變硬，約5分鐘。將麵包放入盛有培根的盤中，用鹽調味。

6. 在一個大碗中將厚培根，麵包丁，撕成小塊的菠菜以及切成大塊的番茄上下搖動以充分混合，備用。

7. 調至中火加入剩餘的油脂。加入香蔥，食鹽以及黑胡椒，煎至香蔥剛剛變軟，大約2分鐘。加入醋攪拌使得所有食材混合在一起。將醬汁倒在沙拉上，上下搖動以混合均勻。需要的話再用食鹽和新鮮黑胡椒調味。