香草布丁是香草味的，比較好吃的一款美食喲，喜歡吃的人可以多吃，這款美食的營養價值比較高，所以大家都比較愛吃，這款香草的口感不錯，所以是一款比較好吃的美食，香草的味道不錯，所以是很多食材都會用的美食喲，喜歡吃的人可以多吃一點喲
主料
牛奶 ：適量輔料
香草 ：適量具體步驟
首先這是我用到的全部工具，一般我會提前都準備好，免得做起來手忙腳亂的，這裡用到的是：手動打蛋器，電子秤，打蛋盆2只，篩網，錫紙，深烤盤，小奶鍋，剪刀，小刀，4只一次性烤碗，最後當然還有烤箱
先稱200g牛奶，我這邊統一液體固體的單位都用克重表示，這樣就不用再拿量杯量勺了
煮到周圍冒小氣泡這樣就可以關火了，然後把香草豆莢取出，香草牛奶冷卻備用
打蛋盆裡加入一個全蛋和兩個蛋黃，然後加入40g細砂糖，打散，至細砂糖融化即可（打時儘量打蛋器貼盆內壁，不要帶入太多空氣）
加入香草牛奶和淡奶油，如果這時候牛奶還不夠涼，可以先將牛奶和淡奶油混合降溫，再一同加入到蛋液中，攪拌勻均
過篩，我前後一共過篩了4次，最後得到的是基本無氣孔的細膩布丁液，這一步要做的仔細，烤好的布丁才會細膩無氣孔
布丁液等份至4個布丁碗中，如果用120g淡奶油，分的時候可以先每個碗裝100g，然後最後一點布丁液會有沉底的香草籽，用小勺子再均分就好了
放入烤盤，倒入熱水，水深沒過烤碗一半就行了，中層，160度，50分鐘，出爐以後就可以先室溫冷卻到手溫，再蓋上蓋子放冰箱冷藏3小時以上就可以吃啦
千里飄香谷
