主料
義大利麵 ：1把輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 食材清洗乾淨，蕃茄切成丁，蘑菇切成片，洋蔥切成小丁，乳酪切成片，蒜切末；
2. 鍋中放足量水燒開後加入意麵轉中大火加少許鹽煮8-10分鐘至意麵成熟，沒有硬心撈出放在烤碗裡備用；
3. 裡幾肉剁碎，加入1枚蛋黃、鹽、胡椒粉及適量幹生粉攪打到粘稠的程度上勁；
4. 鍋中放水燒開後，將豬肉餡用手搓成肉丸放入水中小火煮熟撈出備用；
5. 鍋中加油燒熱後，先放入洋蔥末翻炒出香味；
6. 接著加入蕃茄炒軟
7. 再加入蘑菇片一起蕃茄，同時加入多一些的蕃茄醬和少許糖；
8. 加入1大碗水使蕃茄醬汁濃稠，放入羅勒碎葉，然後將煮好的肉丸一起倒入，調入鹽、黑胡椒粉，少許糖調味；
9. 將煮熟的意麵撈出放在烤碗盤部
10. 上層均勻的鋪一層茄汁肉丸醬汁，最後在表層撒上一層乳酪，入烤箱中層200度烤5-10分鐘乳酪溶化即可
千里飄香谷
