關於粉子的知識

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅薯粉子伴蛋這道菜是由紅薯粉和雞蛋和不同的調味料製作，雞蛋不但提供蛋白質和能量，還讓這道菜餚顏色十分豐富，讓這道菜...

需要。粉蒸肉的粉雖然叫粉，但實際上確實用米做的，製作粉蒸肉時需要注意得是將大米和小米淘洗乾淨後用水浸泡，上鍋蒸前將浸泡的水倒掉，蒸到米色微微發黃就可以了，蒸熟後的米可以用擀麵杖來回...

大米。粉蒸肉屬於是多種菜系，它的主料是五花肉，麵粉等。粉蒸肉軟糯清香，有肥有瘦，嫩而不糜。根據不同的烹飪方式，粉蒸肉也有不同的口味，有的偏甜，有的偏辣。做粉蒸肉的時候，通常要蒸45分鐘左右...

“四川人叫“粉子”，其實就是通俗的“小湯圓”、“小圓子”…之類的，就是糯米粉搓出的小圓，搭配紅糖醪糟煮出來，女性朋友們可要多吃哦。”食材明細主料糯米粉（50g）紅糖（2勺）醪糟（少許）雞蛋（一個）輔...

“早餐來一碗熱乎乎的紅糖煮粉子，吃完全身暖呵呵。“粉子”是土話，其實就是咱們常說的糯米圓子，只不過早餐圖快，我們就隨意掰成小塊煮，而不會搓圓，所以就叫“粉子”。”食材明細主料糯米粉（適...

大米、小米、黃豆、燕麥。製作粉蒸肉炒制米粉時，將大米、小米、黃豆、燕麥放在鍋中炒至九成熟或全熟，放入料理機中打碎，即可用於製作粉蒸肉。粉蒸肉發源於江西，屬於家常菜、贛菜，製作的食材...

“葛粉圓子是徽州人傳承了近千年的一道美食。而且集徽州原生態物產之大成，不僅口感好，還營養豐富。徽州山區盛產葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品...

“用米粉和麵粉做的包子味道真是不錯。”食材明細主料米粉（200克）麵粉（300克）輔料韭菜（300克）前腿肉（300克）調料五香粉（適量）糖（15克）油（10克）發酵粉（6克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）米粉包子的...

“獅子頭是江蘇地區的特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。作為一個土生土長的淮安人，是從小喝著淮河水，饞著獅子頭長大的，一直對它是情有獨鍾。它是逢年過節、宴請賓客、紅白喜事必有的一道重頭菜...

“在義大利菜裡面，頭盤一般是湯、麵食、披薩等，其中，意粉是相當出名的。意粉的口味則以三種基本醬汁為主主，分別是以番茄為底的醬汁，以鮮奶油為底的醬汁和以橄欖油為底的醬汁。這些醬汁還能...

“這是一道地道的四川名小吃。這個窩子涼粉在製作的時候。比較軟不像我們平時吃的那種涼粉比較有韌性，它採用的是生熟兩種菜籽油加特製的豆豉醬泡這個涼粉，味道清新鮮美可口。”食材明細...

食材明細主料蟶子（適量）蒸魚醬油（適量）大蒜（適量）粉絲（適量）輔料油（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）粉絲蟶子的做法步驟1、蟶子洗淨粉絲熱水泡軟2、粉絲墊底蟶子擺放在粉絲...

“用米粉和麵粉做的餃子。”食材明細主料米粉（200克）麵粉（300克）輔料韭菜（300克）前腿肉（300克）調料鹽（10克）生抽（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）米粉餃子的做法步驟1、把肉垛碎，韭菜切好放...

“我和老公都十分喜歡粉蒸帶子粉蒸扇貝，婆婆隔三差五的就會買回來我們在家裡自己做，乾淨衛生還實惠，吃得也特別過癮！”食材明細主料帶子（適量）豆粉（適量）肉末（適量）輔料蒜頭（適量）蔥（適量）芹菜（適量）油...

食材明細主料米粉（200克）輔料白砂糖（100克）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）米粉缽子的做法步驟1、米粉放水，放糖，攪拌成米糊。2、鍋裡水燒開，把米糊裝模具裡。放入葡萄乾。放鍋裡...

“茄子有很多種吃法，我最中意的就是這粉絲茄子了。這道菜油少，味香，值得大家去試試。”食材明細主料粉絲（適量）茄子（適量）輔料肉絲（適量）配料大料（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粉...

“藕粉丸子看上去和湯圓差不多，不過湯圓的是用糯米粉為原料，而藕粉丸子則是用天然的藕粉製作而成，富有彈性，柔軟細膩，清甜爽口，沁人心脾。”食材明細主料糯米粉（30g）藕粉（20g）糖粉（6g）水（適量）選用抹...

食材明細主料糯米飯（適量）芋頭（適量）紅薯（適量）紫薯（適量）輔料白砂糖（適量）西米（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）藕粉圓子的做法步驟1、芋頭、紅薯、紫薯去皮切開。2、蒸半小時。3、西米用...

“用肉湯拌上碎粉條，蒸成軟軟的丸子，蘸上鮮香的料汁，既可以當正餐又可以當零食，解饞低能量，還是減肥佳品呢，美味哦！”食材明細主料土豆粉條（適量）輔料肉末（適量）土豆澱粉（適量）調料薑末（適量）花椒麵（適...

“輔料根據個人口味，開心就有靈魂”食材明細主料茄子（3個（紫色的，細長條的））輔料青椒（1個）蒜瓣（4個）姜（適當滴（與蒜瓣1：2））生抽（1勺）陳醋（1勺）蠔油（0.5勺）鹽（適當滴（因為生抽也有鹹味哦））糖（適當滴（依個人口味調味...

“藕粉丸子看上去和湯圓差不多，不過湯圓的是用糯米粉為原料，而藕粉丸子則是用天然的藕粉製作而成，富有彈性，柔軟細膩，清甜爽口，沁人心脾。”食材明細主料糯米粉（30g）藕粉（50g）糖粉（6g）蜂蜜（適量）輔料...

“水餃的昇華版，湯鮮味美。”食材明細主料速凍水餃（25個（3人份））輔料黃花菜（少許）木耳（少許）土豆粉條（少許）西紅柿（1個）菠菜（少許）涼粉（適量）調料鹽（適量）蔥薑蒜（適量）生抽（少許）雞汁（少許）味精（少許）胡椒粉（少許）鹹...

“關於嬰兒米粉，發過2個非糊的吃法：蛋黃米粉餅和米粉疙瘩，今天再來個米粉丸子，過2天還會有款外脆內軟米粉小餅乾，我想研究個米粉花樣吃法九宮格，把嬰兒米粉都能利用起來，畢竟嬰兒米粉裡添加了...

食材明細主料白涼粉（25克）糖水桔子（1瓶）白糖（8勺）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桔子涼粉的做法步驟1、材料：白涼粉、糖水桔子2、白糖3、在保鮮盒中，倒入25克白涼粉。4、隨後，加入適量的涼...

“這是江西省贛州市石城縣的特色餃子，因對原料要求高，只在石城流行，屬於特色本地美食。”食材明細主料本地紅薯粉（2斤）芋頭（8個）韭菜（500克）白蘿蔔（1個）豬肉（5兩）輔料鹽（10g）原味（口味）未知（難度）薯粉餃子...