芹蔬小排骨奶湯如何做簡單又美味

西芹是一種人們平常非常喜歡的一種蔬菜，西秦東，還有豐富的纖維素，以及多種營養物質，有力促進胃腸道的蠕動，促進代謝廢物的儘快排出今天所說的是西芹配合這小排骨，然後做成的一種湯，味道非常的好，而且具有一定的私服作用。

主料

輔料

具體步驟

1.豬小排洗淨，逐根切成長3釐米，寬1.5釐米的條塊，用開水燙一下，瀝乾水分後，放入盆內，加幹澱粉和少量黃酒、鹽拌勻。

2. 鍋置火上，倒入花生油，燒至八成熱，將排骨放入，炸至淡黃色、稍酥，然後將排骨撈至砂鍋內。

3.將胡蘿蔔和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻後，盛入碗內，鍋內剩油可作它用。

4.鮮蘑菇洗淨，每個蘑菇切成四小塊。

5.砂鍋內倒入少量清水，然後用大火煮開，加入半量鮮牛奶，用小火燜煮至排骨軟熟，然後放入切成條塊狀的胡蘿蔔、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶，繼續用小火燜煮至排骨酥軟，至香氣外溢時加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多，可用大火略收幹水分後再調味。

烹飪技巧

如湯汁過多，可用大火略收幹水分後再調味。