準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
水發魚肚 :
300寶塔菜 :
200 輔料
料酒 :
適量高湯 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.魚肚漂洗乾淨,片大片;寶塔菜切小朵洗淨;蔥薑切片
2.寶塔菜沸水;魚肚用高湯、鹽、料酒、蔥姜煨制20分鐘
3.鍋內放奶油熔化,下蔥姜炒出香味,放入魚肚、高湯、鹽、料酒小火燒5分鐘,最後放雞精調好口味
4.燒好的魚肚盛在盤子中間,清炒寶塔菜圍邊
烹飪技巧
魚肚食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力,是補而不燥之珍貴佳品。