家常生炒豉椒骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

生炒豉椒骨的原材料是排骨，加入了十多種調味料，經過一定的方法步驟炒出來的，十分的好吃，這款排骨吃起來比較好吃，口味比較重，特別適合喜歡吃口味的人吃這款食材，不錯的選擇喲，趕緊來嘗試一下，排骨一定要提前瀝乾血水，才更營養美味

主料

排骨 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜末 ：適量
清水 ：三大勺
澱粉 ：大半勺
辣椒 ：兩個
糖 ：半勺
醬油 ：半勺
黑豆豉 ：一大勺

具體步驟

1.排骨洗乾淨，控幹水

2.將醬油、澱粉、糖、蒜米、放進排骨裡

3.用筷子拌均勻，醃製兩個小時

4.油鍋燒熱，將醃製好的排骨放入鍋裡，不停地翻炒，直到排骨微微變得焦黃

5.將辣椒片放進去

6.撒入少許鹽

7.倒入一勺黑豆豉

8.用鍋鏟翻動，將所有的食材混合均勻，沿著鍋邊淋入少許水，敞開鍋蓋，燒至微微收汁即可

9.香噴噴的排骨出鍋了。

烹飪技巧

1、加入少許的糖，並不會讓菜吃出很甜的味道，糖有提鮮的功效。2、黑豆豉和醬油有點鹹，後期加鹽主要是為了讓辣椒更入味，不要過量、