玫瑰芥藍如何做簡單又美味

芥藍，就是一種蔬菜，還是一種營養價值很高的蔬菜，味美，清脆。雖然出現很晚，但是讓人讓吃過就愛上的一種食物。玫瑰芥藍的主要食材是芥藍，輔料有辣椒、豆腐乳等。它之所以叫玫瑰芥藍，是因為這道菜中加入了玫瑰豆腐乳。

主料

輔料

具體步驟

芥藍洗淨，去掉過於粗糙的外層葉子，用小刀剝去莖杆上的表皮。

姜切絲、柿子椒切絲、玫瑰豆腐乳用小勺壓成蓉與汁混和。

鍋內待油冒煙，同時倒入薑絲、芥藍、柿子椒絲快炒，半分鐘後倒入玫瑰豆腐乳一起快炒，看芥藍葉子變深，鍋內有菜汁滲出（約兩分鐘左右）馬上關火，淋上香油即可。

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烹飪技巧

芥蘭，洗淨之後去掉過於粗糙的外層葉子可以只吃裡面的芯子，這樣味道更加好。