牛奶火鍋的做法 濃香四溢---牛奶火鍋 牛奶火鍋怎麼做

“淡奶油是製作各種西式菜餚、點心和飲料的常用材料.它可以製作香滑美味的西餐、湯類、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜點。在烹調時直接使用淡奶油，會令菜餚充滿濃郁的奶香而鮮香四溢。
不妨試試牛奶火鍋，既可飽口福又不會上火，同時還能潤澤腸胃和滋潤面板。與傳統的火鍋湯底相比，由於淡奶油本身就含有豐富的鈣質及鐵質，肉類在其中燙煮能充分吸收營養，所以營養價值比較高。經過浸煮後細膩柔嫩入口覺得非常清潤。不論是肉類，還是蔬菜類，特別是海鮮，煮過後吃起來除了有濃濃的乳香味外，還保留了原材料的鮮味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶火鍋的做法步驟

• 1、將魷魚的表皮撕掉，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。

• 2、剖開，裡面朝外，呈45度角、輕劃斜刀；劃完後以之前的劃線呈90度角、輕劃斜刀。

• 3、將劃好的魷魚片先切成條，再切成片。

• 4、鍋置火上水燒沸，放入魷魚片汆燙，魷魚片捲曲立即撈起，浸泡在冰水裡待用。

• 5、香菇去蒂洗淨，劃花刀。

• 6、西蘭花切成小朵，洗淨瀝水；入沸水鍋中汆燙變色，隨即撈出浸在冰水中。

• 7、甜玉米、白玉菇、娃娃菜、鮮蝦洗淨瀝水；杏鮑菇洗淨切片。

• 8、原汁上湯、淡奶倒入煲鍋中，調少許鹽攪勻，煮開作鍋底。

• 9、加入所有材料即可上桌。