美味藍莓波點蛋糕卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好食材！

2. 蛋白和蛋黃分離！分別裝入無油無水的容器裡邊！蛋白裡也不要有一絲蛋黃哈！

3. 蛋黃里加入糖20g,加入植物油，加牛奶。

4. 最後加入晒過的低粉！攪拌均勻

5. 打發蛋白！起微泡加糖

6. 加糖

7. 分三次把糖都加入蛋白裡了！繼續打

8. 打到硬性發泡就好了！提起打蛋器出個小犄角！將三分之一蛋白與蛋黃攪拌均勻！切記是翻拌！熔解後將剩下的蛋白與蛋糕糊拌勻！

9. 將可可粉和少許蛋糕糊裝進裱花袋擠到鋪好錫紙的烤盤上

10. 蛋糕糊倒入烤盤！烤箱預熱180度上下貨16分鐘左右就差不多了！

11. 烤好的蛋糕翻面！撕掉錫紙

12. 撕掉錫紙翻面

13. 均勻抹上藍莓果醬！

14. 卷好

15. 最後用錫紙包緊放在冰箱15分鐘冷藏定型

16. 切片！吼吼！

17. 裝盤！哈哈！！

烹飪技巧

家裡要是有油紙就用油紙，油紙更好用些！我家油紙用光了只好用錫紙！