美味的包小角粽子如何做簡單又美味

端午來臨，人們開始製作各種各樣的粽子，包小角粽子就是其中的一種。雖然看起來簡單，但其實也有一些小技巧在裡面，包好的小角粽，小巧可愛，煮出來會散發出糯米的清香味，軟糯且有嚼勁，還可以根據自己的口味適量新增輔料，比如紅棗，葡萄等。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，糯米淘洗乾淨，提前泡6～12個小時。粽葉洗洗乾淨，然後放在滾燙的熱水裡泡著備用。

2.粽葉捲成漏斗狀。

3.放入泡好的糯米，拿好了不要讓它散開。

4.把上面的葉子蓋過來，把米蓋住。

5.把葉子圍繞粽身繞一下，緊緊地包住粽身的小角。

6.把粽子倒下來，葉子疊繞粽身，下面不露口，上面露口，用大拇指壓填糯米。

7.葉子糾糾壓著口，重新拿起一片葉子，貼在粽子的旁邊。（如圖）

8.把葉子蓋過來，把口蓋住，緊緊地包住粽身。圍著邊緣繞完葉子，防止米漏出來。

9.用棉線綁紮好。

，完成製作。

11.包好的粽子放入鍋中，倒入適量的少，大火煮開後轉中小火，煮熟即可。

烹飪技巧

包粽子一定要壓實，包出來的才好吃。