筍乾炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

沒有食慾怎麼辦？來一道美味營養又爽口的下飯菜吧。筍乾炒牛肉，既有牛肉的鮮美，又有筍乾的獨特口感，是一道不容錯過的美食哦。牛肉肉質鮮嫩，富含蛋白質，具有很高的營養價值，以其獨特的口感被人們所喜愛。筍乾更是生活中必不可少的副食，方便又好吃。

主料

筍乾 ：100
牛肉 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量
味極鮮 ：適量
黑椒粉 ：適量
洋蔥 ：適量
澱粉 ：適量
紅酒 ：適量

具體步驟

1.牛肉切片後用味極鮮、鹽和澱粉抓勻

2.筍乾提前用清水泡軟，洗乾淨

3.切好青椒和洋蔥

4.油鍋加熱，牛肉下鍋，文火慢炒

5.炒到牛肉出油時，加少許紅酒燜一會兒

6.燜到牛肉上色，鍋底剩清亮的油時，把牛肉盛出來

7.用鍋底的油中火把筍乾和青椒炒一會

8.青椒半熟的時候，洋蔥和牛肉一起下鍋，火開大繼續炒

9.加黑椒粉繼續炒

10.加鹽調味，關火

烹飪技巧

生牛肉下鍋炒的時候，會出一些血沫，燜一會兒血沫就沒了。