紅糖是我們常見的調味品,含有95%的蔗糖,更容易被人體吸收,能快速補充體力,並且含有人體所需的多種元素。被譽為“東方巧克力”總而言之,紅糖是個好東西,不僅是好用的調味品,還能做成紅糖煮雞翅,紅糖煮出來的雞翅風味不亞於遠近聞名的可樂雞翅哦。
主料
雞中翅 :15個輔料
紅糖 :25具體步驟
雞翅洗淨
在雞翅背面劃兩刀,以便入味
料酒、老抽、生抽、鹽入盆,醃製15分鐘左右
熱鍋涼油,一點點即可
雞翅表皮朝鍋底,煎出皮內油脂
表面煎硬後,翻面,煎另一面
放入蔥、姜、蒜、八角
倒入紅糖,翻炒均勻
倒入熱水,略微沒過雞翅
蓋蓋,小火燜燉20分鐘左右,起鍋前放鹽,收汁
出鍋,裝盤