酸奶味道變酸但是保質期沒過怎麼辦

變酸了但保質期未過這種酸奶建議不要再喝。酸奶在保質期內變酸了，有可能是酸奶的儲存環境不對，或者酸奶包裝破損所致。一般低溫型酸奶是需要在低溫的環境中儲存的，也就是要放在冰箱裡儲存。放在常溫環境下儲存會使酸奶裡面的益生菌發酵速度變快，從而產生大量的乳酸，使酸奶的口感變酸。酸奶的包裝破損也是導致酸奶變酸變質的原因之一，包裝破損也就是相當於酸奶被開啟了，被開蓋的酸奶在短時間內不能飲用完畢，就會和空氣接觸，從而使酸奶變酸變質。