關於醃酸菜的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：500輔料鹽：適量具體步驟1.白菜洗淨，去掉壞葉2.切成細絲3.邊切細絲邊撒鹽，醃製十分鐘4.不斷的用手揉搓出水5.將...

食材明細主料包芥菜（適量）輔料涼白開（適量）調料鹽（適量）白醋（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃酸菜的做法步驟1、準備醃酸菜的包芥菜。2、將芥菜清洗一下。3、洗淨的芥菜晾過夜晾乾水...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料芥菜：2000輔料鹽：250具體步驟1.需要準備的食材只要兩樣：芥菜，鹽巴。2.芥菜剝開菜幫一一洗淨。3.洗淨的芥菜拿到陽臺上...

用食用鹽醃製即可。醃酸白菜不建議用生的白菜，醃酸白菜之前建議先把白菜放在鍋裡焯水，白菜三分熟之後在瀝水撈出，再用食用鹽醃製。醃酸白菜要用密封的壇裝起來放止陰涼的地方儲存，這樣所醃...

酸菜是我們大家平時都非常喜歡食用的一道菜，它的口味是非常的好，酸酸的，在我們人體生病或者是沒有什麼胃口的時候，食用一些酸菜對我們食慾的增加也是非常好的，而且酸菜的醃製過程也不復雜，那...

“上次有美食家的朋友說，想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃，醃醃菜和四川的泡菜一樣，做法多種多樣。可以用來做：臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚，是我們臨滄鳳慶一...

日常生活中，圓白菜這種普普通通的蔬菜早已經成了我們飲食不可或缺的一部分，其因為清爽可口的口感俘獲了無數人的胃，為此吸引了無數人前去品嚐。那麼圓白菜可以醃酸菜嗎?一、圓白菜可以醃...

大家知道怎麼醃製酸菜嗎，醃製酸菜是一款非常簡單的做法，很多人都愛吃酸菜，但是都不會做，看完這篇文章以後，相信會有更多的人知道了酸菜怎麼做，醃製的酸菜口感不錯，營養比較豐富，所以是可以多吃...

“自己醃製的酸菜吃著放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！”食材明細主料芥菜（6棵）清水（...

酸菜是我們日常生活中經常遇到的美食，文章介紹了酸菜醃製方法，並且讓我們知道了酸菜的營養價值，酸菜因為是醃製食品，所以是不可以多吃的美食喲，如果食用了酸菜，還可以通過多喝水來排出體內的...

酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，特別是我們在生病或者是身體因為一些其他原因，導致我們沒有什麼胃口的時候，吃一些酸菜是可以增加我們的食慾的，這對我們是非常好的，那小編帶大家...

大葉青菜或者芥菜，大白菜。酸菜魚所用酸菜的種類因地區的不同，所用的菜也不同，南方的酸菜常用大葉青菜或者芥菜來製作，而北方的酸菜是以大白菜作為原材料進行製作，當然，也可以用其它本身帶有...

“咱做這個菜的時候，其實是饞酸菜了，一想到酸菜那非常“醒”口的味道，唾液腺立馬大受刺激啊~特別想立馬來上一碟，再加上一碗稠稠黏黏的粥，那滋味別提多過癮了。雖然很喜歡酸菜，但是也明白酸...

“酸醃菜是雲南特有的一種鹹菜，每年在苦菜上市的季節（有的地方叫青菜）很多人都會買上五六公斤在家裡醃製，等熟了就可以跟很多菜配在一起炒，口感很特別。特別是煮小鍋米線的時候放一點提味，那...

食材明細主料貴州鹽菜（1斤）輔料乾紅辣椒（6個）白糖（15g）原味（口味）未知（難度）辣炒醃酸菜的做法步驟1、貴州醃酸菜和乾紅辣椒準備。2、醃酸菜切碎。3、鍋中放較多的油燒熱。4、放入醃酸菜炒至酸味...

酸菜是我國國人比較愛吃的一類食物，北方以東北酸白菜為主，南方就各有各的不同，較出名的是四川酸菜。本文主要以東北酸白菜為主，介紹酸菜怎樣醃製、儲存。在要學做之前，各位“大廚”可以先選...

酸菜是非常好吃的美食，大家知道怎麼醃酸菜嗎，可以看看文章是怎麼介紹的，醃製酸菜是不可以多吃的一款美食喲，因為是醃製食品，口感雖然比較好，但是含有的鹽分比較重，多吃的話容易導致身體健康受...

“醃了四川泡菜，一邊吃，一邊補充新的食材。這次醃點包菜。”食材明細主料包菜（5斤）輔料老壇酸菜及湯汁（適量）調料白酒（小許）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃酸包菜的做法步驟1、包菜洗淨晾乾...

酸菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃酸菜。不僅僅因為酸菜是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於如何醃酸菜，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶...

酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一道菜，因為它的口味是非常的好，剛好對我們人體的食慾的增加是非常的好，平時我們大家因為一些疾病之類的，感覺沒有什麼胃口，就可以吃一些酸菜，那小編我帶大...

“這道菜是我們家鄉一到冬天家家戶戶必備的爽口下飯菜，以前一直覺得做起來會非常複雜，在外打工多年，已經很久沒吃過這家鄉的美味了，特別是配白稀飯別提那爽酸！某天嘴讒，便打電話給老媽請教，之...

剛才大家應該都知道是一種非常美味的醃製美食，而且這道美食，它的口感非常的不錯，吃起來脆脆的，很是美味，而且他非常的下飯那麼如何醃製酸菜呢？昨天就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理...

醃漬是一種可以防止食物腐壞、改善食物品質的食用加工方法，醃漬後的食品風味獨特，解膩開胃。而酸菜是醃漬的發酵型醃製品裡典型的一款產品，即可做下飯菜，也可做製作菜餚的調味料，其口感清淡...

“醃菜成本40多元，可以吃很長時間，對於貧困吃貨來說是極好滴！而且比釀葡萄酒用的時間少很多。”食材明細主料白蘿蔔（1個）紅皮蘿蔔（2個）芹菜（1根）青椒（適量）輔料花雕酒（適量）配料花椒（55粒）草果（3個）八角...

“想吃酸菜燉牛肉，外邊賣的不健康，自己製作乾淨又有成就感，簡單，實用。”食材明細主料白菜（1個）輔料鹽（3勺）酸鹹（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）東北醃酸菜的做法步驟1、準備一顆白菜，鹽2、把白菜...