好吃的牛肉菠蘿飯是一種炒飯，比快餐好多了還餓的不快，自己在家做來吃又不加其他的東西，很健康。好吃的牛肉菠蘿飯主要用到的是米飯、菠蘿、牛肉，米飯大家都知道是中國日常飲食中的主角之一，米飯又稱白飯和飯，在香港的茶餐廳，米飯又叫做靚仔。
主料
菠蘿 ：適量輔料
豌豆 ：一把具體步驟
1.食材全部準備好，米飯先下鍋煮熟（做炒飯的米飯要硬一點。因為其他輔料也帶有水分。所以比平時你煮飯少點水，加水後放2分鐘，米飯會更Q，開煮）。 。
2:接著是處理牛肉，把牛肉切成小丁（牛肉挑選沒有筋的哦！不然口感差很多），加鹽 油 雞精 3滴料酒 醬油 澱粉 適量加入 料酒要少。攪拌一會入味後蓋上保鮮膜 放冷藏（沒有冰箱就放著就好，放冷藏口感會比較好）。 。
3.菠蘿處理下 切一片一片厚0.5釐米，先泡鹽水半個小時（要破壞掉裡面一種叫什麼什麼什麼的物質）。
4.牛肉跟菠蘿都要半個小時的時間，這個時間足夠我們準備其他的東西了。 煮開水 把豌豆煮一下，豌豆炒起來很難熟的，煮個1分鐘加入切丁胡蘿蔔再煮1分鐘即可。撈起去水。 玉米記得準備好（玉米很好熟 不用下水了）。 。
5.最後了，把牛肉取出後攪拌一會 熱油下鍋 翻炒片刻熟咯！裝起備用。 鍋裡下豬油 熱鍋後下豌豆胡蘿蔔 玉米 翻炒下鹽 豌豆一定要試下是否熟咯。 熟後下牛肉翻炒關火 米飯開鍋涼一會 後放入炒鍋中米飯蓋住剛剛炒好的牛肉豌豆玉米胡蘿蔔。蓋有3分鐘左右，趁這個時候把玻璃切成小丁。開火 攪拌均勻 最後加入菠蘿 翻炒均勻就好 不需要按壓（翻炒2分鐘菠蘿味出來。這道炒飯就完成了）。 。
牛肉一定要選不要帶筋的部位。菠蘿要泡冷開水加鹽半個小時。。
千里飄香谷
