家常閩南五香條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

香蔥和芹菜洗淨，芹菜葉子不要，蔥去蔥白段。

鯿魚乾炸酥，磨成粉末。

準備好雞蛋或鴨蛋。

五花肉切成細長條，不用剁碎口感更好。（量大的話可以買的時候就讓用機器攪好，省事）

荸薺先切片再切細丁，這樣可以吃到荸薺的湯汁，紅蘿蔔抽絲，蔥白段和芹菜切細，放入一個乾淨的大盆，比較好翻拌。

先放入地瓜粉和少許麵粉、白糖、鹽和少量味精，用手翻拌均勻。

接著放入五花肉和磨好的鯿魚粉末，翻拌幾下。

放入雞蛋，再用手翻拌均勻。

包之前先調一碗麵糊，封口用。取一張豆腐皮，放上適量的餡料，捲起，到封口位置塗一層面糊，壓緊。

準備油鍋，油溫七八成熱的時候放入五香條，中小火炸熟，以防火力太大了，容易發黑。

炸好後切段，就可想用美食了。