準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
柿子 :
2個麵粉 :
適量 輔料
紅豆沙餡 :
適量 具體步驟
柿子洗淨去皮,放入容器中搗成泥(我又用攪拌機打了一下感覺更均勻)。
將麵粉放入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的麵糰(麵糰可以儘量和的軟一些,做出來後口感更軟糯可口)
將麵糰靜置15分鐘左右取出,切成適當大小的小面劑子。
用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可。
火上放一平底煎鍋,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多餘的油份,這樣吃更健康哈。)