涼雞米線 是一道非常美味的主食來的呢，雞湯米線的主要食材有雞湯還有米線，做出來的雞湯米線做法 也是非常美味的呢，而且雞湯米線做法 也是比較簡單的，老少皆宜的主食呢，相信很多小夥伴都是可以做出來的呢，非常值得大家嘗試的呢。
主料
涼雞 ：50輔料
鹽 ：適量具體步驟
將本地土雞宰殺後，把血、毛、內臟除淨，放入冷水鍋中，在火上煮沸後，打去浮沫，加入草果、生薑，煮至八成熟時在加入鹽、胡椒，至雞肉離骨時撈出冷卻，然後製成雞肉絲，作為“帽子”
米線是將當地產上等粳米淘洗乾淨，磨粉過篩製成漿，通過漏勺注入沸騰的滾水鍋中，待漂浮時撈出即成米線。將米線置入碗或盤內，加入鹽、醬油、味精、蒜汁、花椒油、辣椒油等和燙熟後的綠豆芽、韭菜，及煎過舂碎的核桃仁或花生仁等，在將適量的涼雞絲蓋在上面，即成涼雞米線
千里飄香谷
