簡單的蓋澆茄餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.圓茄子切1CM左右厚的片，火腿腸切小末，番茄切丁。

2.平底鍋中放一點點油，把茄餅鋪在裡面，小火慢慢炕。

3.時不時翻面，等到茄子變軟了，盛起。

4.鍋中重新倒油，油熱後，倒入蒜末、番茄丁、火腿末、豆瓣醬翻炒。

5.加一些水和生抽、鹽、糖等，等開鍋放茄餅，翻炒均勻，大火收汁。出鍋。配饅頭吃，好。