酸梅蒸鰻魚如何做簡單又美味

一道營養健康的美味佳餚。鰻魚營養價值相當的高，人們稱之為“水中人蔘”，實質也名副其實。酸梅具有抗衰老、護肝養胃、生津止渴得功效。鰻魚加酸梅蒸煮，給鰻魚增鮮不少，口感也酸甜化，是下飯的佳餚，開胃的神器。

主料

輔料

具體步驟

1.魚洗淨切小塊

2.酸菜泡一下水，墊在盤底，酸梅搗碎拌入魚中，上鍋蒸10分鐘

3.蔥和姜切絲，辣椒切圈，灑到魚上面，再蒸一分鐘出鍋

4.鍋洗乾淨，燒熱油淋在蔥薑絲上面就可以上桌了