準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
佛手瓜 :
2個 雞蛋 :
2個 輔料
鹽 :
5香蔥 :
1根白糖 :
0,5g紅尖椒 :
2個植物油 :
15茶勺 具體步驟
1.主料:雞蛋、佛手瓜輔料:植物油、鹽、紅辣椒、白糖、香蔥
2.把佛手瓜洗淨切開去籽切絲
3.紅尖椒洗淨切小丁
4.香蔥洗淨切末,雞蛋打散,加少許白糖攪拌均勻
5.熱鍋涼油油熱7成下雞蛋液,煎到雞蛋成塊狀撈起
6.熱鍋涼油油熱8成下紅尖椒翻炒出香味
7.下佛手瓜翻炒變軟
8.加鹽翻炒均勻,
9.加雞蛋塊翻炒均勻
10.撒上香蔥末翻炒均勻即可
烹飪技巧
雞蛋是最好的調味品,不用加味精、雞精不吃辣椒的可以不加,清炒佛手瓜還是不錯的