聽到這個名字就十分吸引人,臘梅新開,樣子也是十分誘人的,需要的食材很簡單就是正常包餃子時的麵粉,然後配上蛋黃,雖說食材很簡單,但是做起來也不是很簡單的,要把形狀做到位,拿捏極致,蛋黃中富含豐富的營養和維生素等,兩者加在一起實則是又好吃又好看!
主料
麵粉 :適量輔料
海苔 :適量具體步驟
麵粉、蛋黃、熱水和麵,和成平時用的餃子麵糰,再擀成圓形餃子皮。
捏梅花餃子可以參考其他豆家的步驟
餃子上鍋煮7、8分鐘即可
用海苔剪出樹幹樹枝的形狀,放上梅花蒸餃,用熟蛋黃碎點綴花心。樹下放些熟蛋白碎當作飄落的花瓣
要做注意麵粉和水的比例。切不可多放。上鍋蒸的時候要注意時間,不宜過長,5。6分鐘左右就好。雞蛋要把蛋黃和蛋清分開,只用蛋黃就可以了。