![子姜鴨煲怎麼做好吃又簡單]( "子姜鴨煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
半隻鴨 ：
適量子姜 ：
多點味道濃蒜 ：
適量小米辣椒 ：
適量 八角 ：
一個 輔料
鹽 ：
適量 冰糖 ：
一小塊李錦記滷水汁 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量楊梅酒 ：
適量 具體步驟
1. 有些材料沒拍大家將就看看，準備工作：鴨過燙水（水裡加點老薑跟料酒）各種材料洗淨備用）
2. 鍋熱直接下鴨肉煸炒，（我沒放油）加蒜、子姜、辣椒炒會加生抽、一小塊冰糖、老抽、楊梅酒、出味後加水
3. 水燒開後換煲仔，加一勺麻油、一勺李錦記的滷水汁，蓋鍋燜個半小時左右就可以開吃拉
烹飪技巧
炒鴨的時候沒放油，是這樣比較不會太油膩，後面會加一些麻油的
千里飄香谷
