紅燒魚是我們常做的一種做法，我覺得紅燒魚為什麼那麼多人喜歡吃，是因為紅燒魚是美味的，鮮美的，也很入味，非常的下飯主要是，筷子捏一點魚肉然後在湯汁裡面 蘸一下，真的是非常的好吃的了，所以大家都應該學習一下紅燒魚做法，很好吃。
主料
魚 ：一條輔料
鹽 ：適量具體步驟
魚處理完洗淨後抹少許鹽入味,下油鍋前要保證魚的表面沒有水分,否則會粘鍋,最終導致破相
鍋裡放油,可稍微多一些,等油至6成熱時可下魚開始煎
魚放入鍋後,先大火將魚身全部煎得微黃,再轉小火慢煎.先不要輕易動魚,輕輕晃一下鍋,如果晃得動說明可以翻面了,看,魚皮漂亮吧,我為了使魚更加入味,還在魚背上劃了花刀
等魚的兩面都煎好,可以將切好的生薑絲放入魚的一邊
再放入豆瓣醬小炒出紅油
放入適量的水,將魚燜熟
起鍋前灑入蔥花和香菜,似乎多了一些,不怕,反正我愛吃
千里飄香谷
