主料
輔料
具體步驟
1. 和丹麥小吐司的做法是一樣的,只是成形前加了栗子泥。前面步驟詳見:
2. 切割成70克左右的麵糰(3條),編成辮子狀後,兩端用手壓一下,放上栗子泥。
3. 兩端向內捲起,翻面,介面處朝下。放在模中進行最後發酵,28度發酵100分鐘左右。
4. 發酵至八分滿,表面刷上蛋液,撒上少許杏仁片,放入預熱的烤箱,以200℃烘烤30分鐘左右。
5. 出爐後,立即脫模待涼。
烹飪技巧
喜歡別的口味餡的,可以嘗試換成自己喜歡的餡料哦。