![紅綠椒炒排骨怎麼做好吃又簡單]( "紅綠椒炒排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
600紅椒 ：
2個 青椒 ：
1個 輔料
鹽 ：
3湯匙豆豉醬 ：
1湯匙油 ：
適量麻油 ：
一點點蒜頭 ：
2瓣水 ：
適量生抽 ：
6湯匙糖 ：
2湯匙生粉 ：
2湯匙料酒 ：
2湯匙 具體步驟
1. 排骨切段後，先用生抽、麻油、鹽、糖、料酒醃大概1小時，然後再放生粉下去拌勻。青椒和紅椒切成小方塊。
2. 大火燒熱炒鍋，放油、蒜末和豆豉醬爆香，先下排骨下去炒，炒香後，轉中小火，加一點點水，約到排骨的1/3-1/2的位置，蓋上蓋燜20分鐘。不時揭開蓋看一下，以防水燒乾。
3. 直到排骨變軟或者到你喜歡的咀嚼程度時，加入青椒和紅椒塊，再炒5-10分鐘，放鹽炒勻，即可上碟。
千里飄香谷
