![梅菜烤茭白怎麼做好吃又簡單]( "梅菜烤茭白怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茭白 ：
適量 梅乾菜 ：
適量香蔥 ：
適量 輔料
生抽 ：
適量糖 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 梅乾菜泡發後擠幹水份剁碎，茭白切滾刀塊
2. 鍋內熱油，七成熱時，改中火，倒入梅乾菜，煸炒幹後，倒入茭白，放入少許生抽、糖、雞精調味（梅乾菜本身是鹹的，生抽也有鹹味，所以我建議就不要放鹽了！）慢火煸至色澤泛黃
3. 起鍋前放入蔥花即可
烹飪技巧
這個KAO字我依舊打不出來，應該是火字邊加個靠字，只好用烤字來代替。KAO是一種將原料加工後下鍋，加料以旺火燒開再改用小火加熱，在較長的時間內使食材至熟並入味的一種烹飪方法，成菜質軟味醇鮮香。
千里飄香谷
