主料
淡奶油 ：150輔料
指姆蛋糕 ：適量具體步驟
1. 淡奶油放入一個乾淨無水的碗裡
2. 打至到7分發左右,因為會加入杏子醬，所以不用額外再加糖，如果吃得比較甜可以適量加一些白糖在奶油裡混合打發。
3. 打發好的奶油里加入50g酸奶
4. 混合均勻
5. 把杏子醬加入
6. 充分攪拌均勻，慕斯餡就做好了。（由於這款慕斯用的是杯子，所以不用加吉利丁片，這樣口感上會相對軟一些）
7. 準備一個杯子，指拇蛋糕體放進杯子底部
8. 倒一層慕斯餡
9. 一層蛋糕一層餡
10. 裝至杯子8分滿就可以了，做好的慕斯蛋糕放冰箱裡冷藏4-5個小時左右就可以品嚐了。
11. 從冰箱裡取出的杯子慕斯在吃之前可以再鋪上一層杏子醬，這樣風味更好。
淡奶油比較常見的品牌有安佳，總統，鐵塔，藍風車，紫風車等，購買時注意保質期限即可，正常的淡奶油應該是濃濃的奶香，如果味道發酸發苦，否則說明已經變態，不可食用。淡奶油的儲存方法淡奶油均需冷藏儲存，在運輸過程中也要冷藏儲存，以免凝固。開啟包裝的淡奶油應在7日內使用完畢，如果無法短時間內使用完，在使用時，倒出需要量的奶油後，用酒精棉球擦拭盒口，蓋緊蓋子，置於冰箱最裡側冷藏儲存，並儘快使用完畢。也可將其倒入保鮮袋中，擠出空氣紮緊後，密封.
千里飄香谷
