準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘小夥伴們喜不喜歡吃海鮮呀?如果喜歡吃海鮮的話,那麼這道醬燒海蔘也是非常值得嘗試的呢。醬燒海蔘 的主要食材是海蔘,做出來的醬燒海蔘 滿滿都是海蔘的鮮美味道 ,特別可口特別好吃,而且醬燒海蔘 的營養價值也是很高的,是老少皆宜的。
主料
海蔘 :
250 輔料
老抽 :
適量 具體步驟
海蔘洗淨頭晚泡發好,氽水後瀝乾水份;大蔥與姜切成碎粒,雞蛋打發成蛋液,豆瓣醬、蒜香醬和紅蟹籽備好。
鍋放水燒開後,撒入1茶匙鹽,將荷蘭豆焯熟撈起,放入涼開水裡泡一會,瀝乾水擺盤。
另鍋下油爆香大蔥和姜碎,然後把豆瓣醬、蒜香醬放入,繼續爆香。
倒入海蔘翻炒入味。
炒至蛋液凝固裝盤。