冰箱冷凍的餛飩蒸半小時左右,剛包好的餛飩蒸10-12分鐘。可以選擇竹籠屜來蒸,籠屜上墊上一層蒸籠布,把餛飩碼好,不要挨的太近要不容易粘在一起,蒸到表皮透明的程度基本就可以了,蒸熟的餛飩取出放涼,以免在籠屜裡水汽太多面皮變軟。