主料
輔料
具體步驟
1.用料理機超細精磨功能將大豆打碎。
2.用濾網將豆渣與豆漿分離,豆渣備用。
3.將豆渣、糯米粉、白砂糖混合,充分攪拌均勻,做成餅狀。
4.平底鍋中熱油,放入餅,小火煎餅。
5.煎至兩面金黃,表面微焦即可。
烹飪技巧
1、豆渣中含有豆漿,因此在混合過程中不必加水。2、煎餅是用小火,以免燒焦。