栗子雞肉米飯是一道地方的特色小吃。滋味鮮美,肉質細膩,肥而不膩。不僅含有豐富的蛋白質,氨基酸,和維生素。還可以增強健體,容易被吸收,治療貧血,乏力疲勞有食療的作用。
主料
大米 :400g輔料
油 :適量具體步驟
1.栗子頂部切十字口開水煮後,涼涼剝皮。
2.胡蘿蔔洗淨切小丁。
3.雞腿去骨,切肉丁用生抽、精鹽、植物油醃漬半小時。
4.把滔好的大米、胡蘿蔔丁、去皮的栗子、雞肉丁倒入電鍋。
5.加入適量的水(可稍微比平時多一點點,因為栗子也吸水),按照平時燜米飯的過程來就可以了。
栗子剝皮:用刀在生栗子上切小口,用水煮後晾涼但不要離水,很好剝皮。