自制牛奶布丁凍如何做簡單又美味

很多小朋友甚至有些大人都喜歡吃布丁，軟軟的彈彈得還很好吃，而且布丁口味多樣，樣式也是各種各樣，製作成各種好看的樣子吸引人的注意。其實布丁也可以自己製作，我們今天就說說怎麼製作布丁，如何製作牛奶布丁，大家可以看看。

主料

輔料

具體步驟

製作牛奶布丁，首先將魚膠粉倒入小碗，加入30克純淨水，稍稍攪拌，靜置片刻。使魚膠粉完全泡發。

在大碗里加入糖粉。倒入全脂牛奶。

繼續倒入淡奶油。攪拌均勻（用手動打蛋器、勺子、筷子等任何工具攪拌都可以）。

攪拌好的液體倒入模具中

得到的布丁液過篩2-3遍，也可以放入杯子中

如果布丁液表面還是小泡沫，也可以使用勺子之類的工具將泡沫撇掉。布丁凝固即可食用

烹飪技巧

1、這款牛奶布丁非常簡單，原料除了牛奶和淡奶油，就是作為凝固劑的魚膠粉，以及一點點糖而已。但簡單的原料卻充滿了不簡單的味道。牛奶和淡奶油我全部選的是雀巢的，很純正的奶香，打造出這一款細嫩、幼滑的牛奶布丁。

2、製作之前，牛奶、淡奶油等原料都要是常溫的哦。

3、表面的草莓凍，是用來裝飾布丁的，使它看上去不那麼單調。草莓凍和牛奶布丁都是用魚膠粉來凝固，不同的是魚膠粉的用量不一樣，牛奶布丁的魚膠粉含量少，口感嫩滑，而草莓凍的魚膠粉含量多，更硬，因而能夠切成小丁狀。

4、草莓凍可以省略，換成一點點果醬，或放上一些水果。其實，就算什麼都不加，單純的牛奶布丁就已經非常美味了！