線椒肉末一道家常菜,線椒就是那種細長的的辣椒,味道比辣椒辣,吃起來特別香辣可口,加入肉末和其他蔬菜,如香菇,豆角,胡蘿蔔等等,翻炒直到熟即可,肉切成末非常入味,加入的其他蔬菜和線椒搭配,顏色分明,賣相十足,辣香的味道,讓人食慾大增,適合下飯。
主料
線椒 :30根輔料
薑末 :若干具體步驟
1.準備好的所有食材洗淨切末
2.長豆角、胡蘿蔔、杏鮑菇放入開水鍋中加鹽綽熟,放進涼水
3.鍋中熱油,依次放入薑末、蒜末-肉末-線椒-胡蘿蔔-長豆角-杏鮑菇.超熟出鍋
長豆角、胡蘿蔔、杏鮑菇開水放鹽綽過,放入涼水再炒