香辣鍋巴土豆是一道很色香味俱全的美味佳餚，也是一味很受大家喜愛的小菜。它是以土豆為主要食材，辣椒粉、生抽等為配料製作而成，製作方法簡單，食材易得，居家生活學來做絕對的美味。香辣鍋巴土豆的成品色澤金黃，讓人一見胃口大開，吃起來鮮香辛辣，粉沙細膩有嚼味。
主料
小土豆 ：500輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.將土豆切成菱棍形狀，更容易熟。大的土豆也可以，切小點。
2.將土豆泡水，洗去多餘的澱粉。不然會氧化。
3.將油燒熟，倒入瀝乾的土豆。炸至焦黃，這個剛剛熟。
4.將蔥切小段。
5.將說得輔料兌進碗裡，選大點的，等下土豆要拌在裡面。
6.將蔥段放進去。圖片沒照到。
7.趁熱將土豆拌進去。將糖鹽那些化掉。
8.這就是成品啦！非常好吃！！
可以加點蒜水更好吃，放蒜末不好吃。不懂得熟油辣子是什麼就看這個。知道的就不用了。就是粗的那種辣椒澆點熟油，（要上面的油。四川隨便哪裡的菜市場都有。其他地方我不知道。）
千里飄香谷
