茼蒿、油麥菜、大白菜、小白菜、菠菜、西蘭花、娃娃菜、洋蔥等。煮麵條時使用的青菜,可以根據喜好酌情新增。喜歡吃口感豐富的麵條,也可以新增適量的肉片、火腿片、魚丸、雞蛋等食材。煮麵條使用的水不宜過少,以免麵條互相粘連。煮麵條的時間不宜過長,以免影響口感。