媽媽教我做榨菜炒肉絲如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
瘦
豬肉 ：
300 榨菜 ：
200 輔料
油 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 芹菜 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
1.備料瘦肉，榨菜，芹菜。
2.瘦肉改刀好後，加適量澱粉及胡椒粉。
3.熱鍋加少量油，將抓至上漿的肉絲下鍋。
4.炒至肉絲變色出味。
5.再將榨菜下鍋同炒。
6.加適量醬油提味。
7.再加適量料酒提鮮。
8.最後再加芹菜，同炒至芹菜出味即可。
9.一份榨菜炒肉絲完成。
烹飪技巧
不要焯芹菜，直接炒，這樣子口感更加好。
千里飄香谷
