好吃的幹鍋醬油雞翅如何做簡單又美味

幹鍋醬油雞翅是用雞翅和土豆以及香菇三種主要的原材料加工製作而成的，雞翅相信是大多數人都非常喜歡食用的一種食物，雞翅肉質細膩嫩滑，雖然肉量不多但是非常好吃，加入了調料之後會更加的鮮香，香菇和土豆作為配菜更加的好吃。

主料

輔料

具體步驟

蔥、姜、蒜切末。

雞翅先泡在清水中至少1小時，去除血水。 然後用刀在雞肉上輕劃幾刀，以便醃製入味。 將雞翅用少量料酒、少量鹽和蔥薑蒜末醃製至少半小時

幹香菇泡發。

土豆切成0.5mm的薄片。

平底不粘鍋中火預熱30秒後，放入醃製好的雞翅，煎至兩面金黃的樣子。

盛出金黃的雞翅，用鍋中殘留的雞油煎土豆片和香菇片，煎制土豆片略顯透明、香菇片略微失水捲曲後盛出備用。

用鍋中剩餘的底油，放入一勺老乾媽，中火炒出紅油，隨後放入一大把麻椒、剩餘的姜、蒜末，一起煸炒出香味。

放入金黃色的雞翅，繼續煸炒。隨後放入一勺白糖，炒勻。

放入事先煎好的土豆片和香菇片，不停的煸炒以防糊鍋。同時加入一點鹽，炒勻。

後撒上剩餘的蔥末和一小撮白芝麻，上桌。要趁熱吃哦！