你瞭解過嗎|菌菇是什麼

青春就如同一次飯局，有各式各樣的菜會上到飯桌上，當然在此之前食物也是需要我們精心挑選的，好的食物往往都需要仔細檢視，而且你永遠不知道上來的菜應該是什麼味道，所以到底菌菇是什麼，你瞭解過嗎？有什麼好玩的地方呢？所以來看看吧！

菌菇是什麼，你瞭解過嗎

一、關於菌菇

菌菇(學名：Agaricus campestris)是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌(包括附生真菌)。蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。毒蘑菇會對人健康造成危害，嚴重者危及生命。蘑菇分為大約1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右，共計約36000種。

二、目前菌菇的概念和範圍很不一致

最廣義的概念是把所有具子實體(擔子果和子囊果)的大型高等真菌都統稱為菌菇，其中包括擔子菌的絕大多數和子囊菌的少部分種類。這個概念不是分類學上的術語。稍狹義的概念是指子實體呈傘狀的真菌，它包括傘菌目的各個種類。更狹義的概念是指傘菌科中的菌菇屬(黑傘屬)。此外，菌菇屬中有的種就叫菌菇。

三、國中植物學

菌菇概念是指子實體呈傘狀(傘菌目)的大型真菌。菌菇的子實體是由菌蓋和菌柄兩部分組成的。菌蓋在幼時為半球形，成熟時展開如傘蓋，肉質，表面光滑，或有微細的纖維狀鱗片，白色、黃色、紅色、灰色或其他顏色。菌蓋下面為放射狀排列的很多薄片，叫做菌褶。菌褶白色或常有各種顏色。

四、菌褶兩面

產生單細胞的棒狀擔子，每個擔子一般產生4個擔孢子，個別種類產生2個擔孢子，如雙孢菌菇。菌柄生於菌蓋下面中央，肉質，在菌柄上還有膜質的環狀物，叫菌環。菌菇的子實體都是由菌絲組成的，而且通常都是每個細胞中有2個細胞核的菌絲所組成。菌菇的擔孢子散落以後，在適宜條件下，就萌發成具單核的菌絲體，叫初生菌絲體。不久，單核的初生菌絲體間進行接合，形成每個細胞具2個核的菌絲體，叫次生菌絲體，初生和次生菌絲體都是菌菇的營養體，在自然界它們都在土表或枯枝爛葉下呈疏鬆的綿白色，它們吸收土壤中的養分，營腐生生活但初生菌絲體生活時期很短，次生菌絲體是它的主要營養體。以後再由次生菌絲體彼此纏結，形成菌蕾，進一步長大伸出地面，並分化發育成新的傘狀的菌菇子實體。

五、可食用菌菇

有一些種類不僅營養價值高，而且還含有抗癌或其他藥用成分，如香菇、雙孢菌菇、蜜環菌等。但也有少數種類有毒，有些有劇毒，如毒傘、白毒傘、豹斑毒傘、毒紅菇等，誤食一定量時可能有生命危險。

菌菇是什麼，你瞭解過嗎？我們也有所瞭解了，其實它對身體是有很多好處的，而且我們日常生活中需要注意的飲食方面的問題可是有很多的，所以菌類食物也是成了我們日常擔心的一部分，最後如果我們想了解關於更多菌菇相關的知識，不妨可以參考一下以上的文章哦！