家喻戶曉的紅燒黃辣丁如何做簡單又美味

愛吃魚的人必不可錯過的一道美食便是紅燒黃辣丁，黃辣丁這種魚肉質極鮮美，少刺多肉，因此也成為了人們餐桌上家喻戶曉的一道佳餚。記得小時候一看到家裡人買魚回來了就知道又有口福了。爸媽一陣忙活後，一條香氣撲鼻的紅燒黃辣丁就被端上來了。

主料

輔料

具體步驟

1.黃辣丁處理乾淨，在魚身上劃斜刀

2.鍋裡燒油下黃辣丁

3.把魚炸至金黃色撈出

4.切好姜蒜

5.切好蔥

6.鍋裡燒油下蔥薑蒜和辣椒醬翻炒出香味

7.加入適量清水煮開，加醬油鹽雞精調味

8.把炸好的魚放進鍋裡燉十分鐘

9.大火收汁就可以出鍋了

烹飪技巧

炸魚儘量小火慢慢炸，魚炸的越久越好吃