家常油飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

長糯米 ：600公克
幹香菇 ：5朵
豬肉絲 ：1杯
蝦米 ：1/3杯
油蔥酥 ：1/2杯
薑末 ：3大匙
麻油 ：1/3杯
醬油 ：1/4杯
糖 ：1大匙
鹽 ：2小匙
胡椒粉 ：1/2大匙
沙拉油 ：1/3杯
高湯 ：1又

輔料

具體步驟

1. )將長糯米洗淨加水浸泡2小時(水的高度必須淹過糯米)。

2. )姜洗淨切末備用。

3. )幹香菇用水浸泡至軟取出切薄片，蝦米用水浸泡至膨漲後瀝乾備用。

4. )將泡好的長糯米瀝乾放入湯碗裡，放入電鍋中蒸25～30分鐘備用。

5. )將麻油倒入炒菜鍋中加熱，放入薑末、油蔥酥爆香。

6. )加入豬肉絲、香菇片、蝦米拌炒至熟。

7. )再加入所有調味料一起煮沸3～5分鐘。