杏鮑菇是非常常見的一種菌菇類的食物，本身是沒有什麼特殊的味道的，而且特別容易處理，也非常容易烹飪，由杏鮑菇製作而成的食物可能會比肉類食物的口感要更好，而且是非常下菜的一種食物，接下來小編會向大家介紹一些杏鮑菇的做法大全。
杏鮑菇的做法大全
一、魚香杏鮑菇
1.首先我們需要準備適量的杏鮑菇，胡蘿蔔，尖椒，黑木耳和蔥薑蒜等材料，將杏鮑菇清洗乾淨以後切成絲狀，胡蘿蔔清洗乾淨以後切成絲狀，將青椒黑木耳，蔥薑蒜等材料都準備好。
2.準備一個乾淨的碗，在裡面放入澱粉，雞精，食鹽，生抽，醋糖和清水，將所有調料都調配均勻。
3.在鍋裡放入食用油，等油鍋熱了以後，往裡面放入豆瓣醬和辣椒，等炒出香味以後，放入蔥薑蒜等食物，同時將杏鮑菇，胡蘿蔔放入油鍋當中進行爆炒，隨後分別將木耳和青椒絲放入油鍋當中，等到所有材料熟了以後，魚香杏鮑菇就製作好了。
二、剁椒杏鮑菇
1.在鍋裡放入適量的水，等水燒開了以後，把杏鮑菇放入到鍋裡，過一下水，隨後將杏鮑菇放入到冷水當中。
2.等油鍋熱了以後，將剁椒放入到油鍋當中進行爆炒，同時放入蔥薑蒜等炒出香味以後，放入老抽，生抽和白砂糖。
3.將杏鮑菇當中多餘的水分瀝乾，放入到油鍋當中均勻的翻炒，在出鍋之前撒上一些白芝麻和香蔥，這樣剁椒杏鮑菇就製作好了。
三、宮爆杏鮑菇
1.把杏鮑菇切成塊狀，在碗裡放入玉米澱粉，白砂糖，食鹽，醬油，香醋等材料，調配成汁水。
2.等油鍋熱了以後，將幹辣椒，花椒和生薑片放入爆炒，隨後將杏鮑菇蔥和汁水分別放入到油鍋當中，最後放入花生仁，稍微翻炒一下以後，淋上一些香油，這樣紅鮑杏鮑菇就製作好了。
四、水煮雙菇
等油鍋熱了以後，先放入豆瓣醬翻炒一下，等炒出香味了以後，往裡面繼續放入幹辣椒，大蒜末等，加入適量的熱水，把白玉菇和杏鮑菇放入到鍋中，等這兩種菇熟了以後，水煮雙菇就製作好了。這種製作方式相對來說，還是比較簡單的，但是做出來的食物還是很美味的。
以上向大家介紹的只是杏鮑菇的做法大全當中的其中幾種，除了這些以外，我們也可以將杏鮑菇製作成蠔油杏鮑菇，手撕杏鮑菇，油潑手撕杏鮑菇，幹鍋杏鮑菇等，杏鮑菇的味道是很不錯的，平時適量的食用一些杏鮑菇對我們人體是非常有益的。
千里飄香谷
