晚飯吃什麼菜家常便飯

我們中國人，總是最注重晚餐，婚宴，聚會，酒宴，都是在晚上舉行的。我們下班的時候，總是給老公或者孩子打電話，問一句晚上吃什麼。普通的老百姓更多的還是會選擇自己燒一頓家常便飯，一家圍在一起吃晚飯，那麼晚飯吃什麼菜家常便飯 呢？

一、晚飯吃什麼菜家常便飯

1、做法一

薑切片，小蔥打結，取十多顆花椒備用雞肉洗淨，湯鍋接滿清水至沒過雞肉，放入薑片、蔥結和花椒，開大火燒開大火燒開後，轉中小火煮10-15分鐘關火取出雞肉，放入冰水中，直至冰涼 取出雞肉，斬切擺盤，備用小火把鍋燒熱，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意隨時翻動，不要糊了切蔥段、蒜末，準備好花椒，花生放涼後去皮，切碎備用鍋內倒入油燒至5、6成，放入蔥段、花椒和部分蒜末，炒香，炒至油溫8成時，關火，稍微放涼，濾出熱油將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微攪拌濾出紅油紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯，拌勻放涼在雞肉上撒上花生碎，把調好的紅油淋到切好的雞肉上，撒上香菜碎，開吃吧

2、做法二

北豆腐切塊，姜和蒜切片，蔥切絲。坐熱一鍋水，加半勺鹽，豆腐塊放入水中 ，等水煮開後再撈出瀝水備用。用焯豆腐的水，接著把切菱形片的胡蘿蔔和洗淨的西藍花也焯1分鐘左右，接著用涼水拔一下。在一個盤子上放上玉米澱粉，將豆腐均勻裹上一層乾粉。油鍋做熱到6成熱，接著放入豆腐煎到四面金黃。 豆腐都撈出備用。用生抽、醋、糖和適量鹽勾兌一碗調味汁。爆香蔥絲薑片蒜片，倒入豆腐和炒好的時蔬翻炒，最後倒入調味汁，再放些水澱粉，帶豆腐上包裹調味汁就關火。

3、做法三

準備食材。將雞翅放到水中焯一下撈出備用。鍋中少放一點點油，然後將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃把薑片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開後轉小火燉15分鐘。 轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。裝盤上桌即可。關於放多少可樂。這個主要看自己的口味，如果你喜歡甜味重一點的，可以多放一些可樂。如果你喜歡淡一點的口味，可以少放一些，還可以適當加一些水。可樂的多少，還直接關係到成品的色澤。可樂多，可以不放醬油。相反，可用醬油調色。收汁的時候，一定要不停的翻炒。不然會糊鍋。

現在我們已經討論好了“晚飯吃什麼菜家常便飯 ”這個問題。對於燒菜的來說肯定是希望選擇又方便又美味的菜餚。上述我們給大家推薦了三個菜品：雞肉、家常豆腐、還有可樂雞翅。也都是小孩子們會很愛吃的菜。大家可以盡情嘗試下哦。