主料
雞腿 :10個輔料
具體步驟
1. 雞腿洗淨後用牙籤或者叉子在雞腿上插N多小洞洞,以便入味
2. 按醃雞腿料將雞腿醃好,冷藏一晚上
3. 準備好脆皮料:薯片、麵包糠、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻,同時雞蛋打散,麵粉放在小碗裡
4. 取一個雞腿在麵粉裡滾一下,抖掉多餘的麵粉
5. 再放蛋液裡滾一下
6. 最後放在脆皮料裡滾一下,弄的均勻一些
7. 把雞腿放在有錫紙的烤盤裡,刷上黃油,錫紙上也刷一些,免得粘住底部。烤箱預熱200度,中層,40分鐘左右。
1、這些脆皮料當然是不夠10個雞腿的,大概就能做3-4個,因為一次吃不了那麼多,如果你要一次做很多脆皮雞腿,那麼脆皮料要加倍哦2、刷黃油是為了雞腿更香,後來我沒刷黃油,直接在錫紙上刷點色拉油防粘也一樣,少了黃油更健康哦。