有人說過:如果人人都熱愛吃喝,那這個世界會和平許多。吃喝不僅滿足人的身體需求,更是異鄉遊子對家鄉眷念的情感寄託。味至濃時是故鄉,吃是最好的安慰。作為一個地道的廣東人品嚐過各地美食、山珍海味,但它依舊能輕鬆的俘虜法帥的胃永遠是記得那記憶最深處的味道。皮香肉滑,鮮嫩多汁,齒頰留香,鹽焗雞的味道驚豔了時光,溫柔了歲月。輕而易舉的勾起廣東遊子的思鄉之情,想起母親在廚房下廚的背影。想家卻囿於生計?想解思鄉之愁?想品嚐廣東名菜?想吃香嫩的鹽焗雞?下面法帥就要奉上製作鹽焗雞的祕方啦!皮香肉嫩汁多,小編親測,百分百成功哦!
主料
三黃雞 :2斤左右輔料
蔥 :適量具體步驟
雞洗淨後內外抹上鹽焗雞粉
雞肚子裡面塞入姜蔥香菜,去除雞的騷味,雞腳塞入雞肚子,防止烤焦。表面可以抹些油
烤盤擺好雞,烤箱預熱110℃。將雞放入法帥蒸汽烤箱中層【高溫蒸汽】模式230℃27分鐘,換個方向再230℃烤18分鐘
出爐,叫上朋友一起品嚐吧~
1、烤至27分鐘,雞換個方向,繼續高溫蒸汽烤制;2、鹽焗雞粉一定要內外抹粉,這樣才能入味;3、雞要注意大小,最好在2斤左右,太大了溫度和醃料要適當增加;