南京是江蘇省的省會城市，是中國四大古都之一，也是中華文明的重要發祥地，素有“六朝古都”、“十朝都會”之稱。而對於吃貨來說，最為關心的便是南京的小吃了!南京小吃作為中國四大小吃之首，又稱金陵小吃，多達百十個品種，葷素應有盡有。除此之外，聞名遠揚的各種傳統名店都在南京彙集一方呢。那麼接下來有勞小編給大家盤點一下南京的名吃了。
南京名吃你知道哪幾個
一、鹽水鴨
鹽水鴨又名桂花鴨，是南京的傳統小吃。相傳南京的鴨子在宋朝時便聞名於省了，在清朝還曾作為貢品向朝廷進貢呢。想想這道名吃隨著朝代的推移流傳近千年，來到我們的時代，滿滿的香味都浸透著歷史的滄桑變化，你能忍住不去嚐嚐嗎?
二、牛肉鍋貼
南京的牛肉鍋貼也是鼎鼎有名的。形如餃子，餡足汁多，咬一口汁都能迸流出來，再加上它上部柔軟，底部酥脆的特點，牛肉餡味道鮮美，別具風味。
三、鴨血粉絲湯
南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。口味平和，鮮香爽滑，齒間留香，小編我都跪倒在鴨血粉絲湯的石榴裙下了。
四、南京小籠包
小籠包又稱小籠饅頭。製作這個小籠包時要對湯汁十分講究，要先把高湯凝成固狀，然後再切碎混在餡裡，等到蒸的時候才能化為滿滿的湯水。不僅做法講究，吃法也有講究，要小心地夾出來，放在碗裡，然後對著上面往上一吸，於是這鮮美的湯汁就進肚了。
五、煮乾絲
煮乾絲屬於淮揚菜，在清乾隆年間就聞名天下。它是乾絲、火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、雞肉丸、鹽、雞精、高湯一起煮熟，再拌上香麻油和醬油，入口清爽，回味無窮啊。
看完小編的南京名吃攻略後，是不是不禁吞了一口口水呢?這些小吃店估計排隊都要從早上排到晚上，然而世上無難事，只怕是吃貨!走進集小吃之大成的“晚晴樓”，迎著“千樹萬樹梨花開”的和煦晚風，伴著這清雅幽麗的江南絲竹，與明月流水品著這人間的小吃又是有多愜意呢。
千里飄香谷
