不需要。做蛋撻是可以不用錫紙的,蛋撻烤制時間短,外皮和其中的蛋液易熟,所以是不需要墊錫紙的,否則加入錫紙還可能會出現受熱不均的現象。若家中是有專門錫紙蛋撻皮的話,那麼是可以使用的,因為專門錫紙要比普通錫紙薄,一般不會出現底部烤焦的現象。